Coni Oportus
“Estudié los dos años que dura la carrera en ECOLE. Hoy me encuentro en Francia, haciendo mi pasantía. Es aquí donde realmente he podido valorar la formación recibida. Siempre me he sentido en iguales o mejores condiciones que los otros participantes. A veces pensé que eran demasiado estrictos en ECOLE pero hoy se los agradezco”.
Ivania Alfaro
“Ecole, me dio la oportunidad de aprender y obtener todas las herramientas necesarias para desarrollar la carrera, muchas oportunidades prácticas mediante eventos, talleres, la especialidad, biblioteca, etc. Destaco a los profesores que con excelente disposición, nos aconsejan y transmiten sus conocimientos en un ambiente muy cercano casi familiar. Francia para mi, fue una sorpresa, todas mis inseguridades desaparecieron estando alla; “Le Tastevin” restaurant que me recibio, con el Chef Michel Blanchet del cual aprendí mucho, el rigor y la disciplina en un entorno de la más alta gastronomía pero con una condición muy humana. Hoy mirando hacia atrás siento que no me equivoque en la elección de donde obtener mis primeras herramientas culinarias.
Wilky Parvex
“Me gusta el caracter personalizado de la escuela, la disponibilidad inmediata que tiene para responder a todas mis inquietudes, y el ambiente que se crea dentro de la escuela que es muy grato e incomparable. Mi primera práctica la realicé en el Restaurant Adra del Hotel Ritz, un lugar muy exigente y de muy alto nivel, y pese a mi poca experiencia, me sentí muy seguro de lo que hacía porque iba muy bien preparado”.
David Valerio
“Elegí ECOLE por sus profesores, por su malla académica, y sobre todo, por ser una escuela francesa que me da la opción de hacer un semestre de práctica en Francia en un restaurant top. Me gusta que empiezas a cocinar desde el primer día de clases y que los profesores nos den fundamentos de por qué se hacen las cosas. La carrera está muy enfocada a los talleres prácticos complementándose con la administración, como es necesario en el mercado actual”.