Carrera
Un sistema que une lo mejor de dos mundos
Nuestro moderno concepto de escuela restaurant validado por los Maîtres Cuisiniers de France y el Ministerio de Educación de Chile asegura tu aprendizaje con los mejores estándares.
La versatilidad del plan de estudios es la característica fundamental de nuestra enseñanza. El egresado ECOLE es capaz de desempeñarse con soltura en todas las actividades asociadas a la gastronomía. Nuestra malla curricular – (descargar PDF) fue diseñada, por los mejores profesionales del área, de acuerdo a las actuales necesidades del mercado.
Escuela – Restaurant
Teoría y práctica en condiciones reales de trabajo
Desarrolla tus habilidades bajo la supervisión experta de nuestros Chefs con un método que combina la enseñanza teórica y práctica en condiciones reales de trabajo.
“ LES MAÎTRES”, restaurant de aplicación de ECOLE, abre sus puertas dos veces al año, en Junio y Noviembre, para el período de práctica de los alumnos que cursan su primer semestre. Así nuestros alumnos se insertan de manera gradual al competitivo mundo laboral.
Nuestros Talleres
Más horas, mejor tecnología
Con más horas prácticas por semestre que cualquier otra escuela, aprenderás las bases técnicas en nuestros talleres amplios y modernos.
Nuestros amplios talleres de cocina y pastelería cuentan con equipos de última generación. Las clases prácticas se desarrollan de manera, demostrativa – participativa, donde los alumnos realizan un 80% de las preparaciones de manera individual. El aprendizaje personalizado está permanentemente monitoreado por chefs instructores, quienes logran obtener el mayor rendimiento de sus alumnos.
Prácticas Garantizadas
Tus prácticas en las mejores cocinas de Santiago
ECOLE ha firmado convenios con los más prestigiosos hoteles y restaurantes de Chile. Permitiendo así, a nuestros alumnos, en las tres prácticas externas, aplicar sus conocimientos de manera real. Un sistema creado, especialmente por ECOLE, para incrementar el aprendizaje, con las exigencias propias de la profesión.
Chile y Francia
Somos la mejor escuela de Chile y Latinoamérica
Basamos nuestra filosofía en estos solidos pilares:
Tu experiencia en Francia
“Grand Diplôme Ecole Culinaire Française”
Aprende con los grandes maestros de la cocina francesa en alguno de nuestros restaurantes asociados
La especialización es una instancia opcional y exclusiva para los alumnos de CFT ECOLE.
Un año adicional de estudios, con especializaciones en las áreas de cocina y pastelería.
Durante esta mención los alumnos realizan una práctica de 6 meses en Francia, en hoteles y restaurantes de los “Maîtres Cuisiniers de France”.
Esta instancia no cuenta con el reconocimiento del MINEDUC.
Ver Malla Curricular Grand Diplome E.C.F. 3er año – (descargar PDF)
Capacitación
Capacitación
Los cursos de Ecole, están destinados a profesionales, egresados de carreras del ámbito de la gastronomía, restauración, hotelería y emprendedores, que deseen enriquecer sus competencias profesionales, con la inclusión de técnicas modernas, bajo los estándares de calidad más rigurosos.
- Información General
- Cursos Temáticos
- Cursos para Profesionales
- Diplomado
- Cursos Cerrados a Empresas