 ECOLE, Escuela Culinaria Francesa, es patrocinada por Les Maîtres Cuisiniers de France, asociación que reune a los más importantes y premiados Chefs de Francia, bajo la premisa de mantener, hacer progresar y perpetuar la tradición de la gran cocina francesa en el mundo entero, y cuyos miembros poseen innumerables distinciones y son clasificados al más alto nivel de la guía gastronómica Michelin. En su misión de mantener y difundir el arte culinario , fomentar la educación y el desarrollo de la gastronomía, es que participan activamente en los procesos de evaluación en cada uno de los semestres cursados por los alumnos de L´ ECOLE, quienes cumplen con los más altos stándares europeos de formación gastronómica.
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